食中毒と食品微生物－食生活の安全性と衛生管理－

価　格

定価（本体￥4,000＋税)

編　集

監修　山根誠久(琉球大学医学部)，仲西寿男(日本食品分析センター)

発行年月

２００６年１１月発行　 特集136号